パン作り初心者の方から、お教室を開講されている方、大手パン教室の先生まで
幅広く通ってくださっている人気のコースです!月に1度・全12回でパン作りを学びます。
現在2019年4月1日〜(平日午前クラス・2クラス)第5期生さま開講中!
●パン作りの基本
・主材料・副材料の詳しい説明(砂糖・塩・その他の材料の役割)
・時間が経っても美味しいまま固くならない作り方
・材料の置き換え方法(レッスンでは2種類の生地を作りその場で比較します)
・成型のバリエーションの方法
・卵や乳製品を使用しない方法での生地作りの注意点
・市販の型を購入せずに手作りの型の作成の方法
・レシピの読み方・BP%の使用方法や考え方
・大きな生地と小さな生地の焼き時間の考え方
・大きさを変えて作成する方法
・自家製カスタードクリームの炊き方
●少人数制(3名様まで)で開講します
・デモンストレーションを見てから実習を行うレッスン方式です
・ご自身で作成されたパンはお持ち帰りできます(ご試食は「基本」講師作成分を召し上がっていただきます)
・振替制度もあるのでお休みされても安心です(年に2度まで無料・その後は有料)
・12回終了後には「修了書」を発行致します
・レシピを使用してそのままレッスンすることも可能です
●料金:レッスン1回ごとに5,500円(税込)
・入会金は頂いておりません
・最終回に食パンのレッスンの際型1つ贈呈
●12回修了されると「修了書」発行 基本のパンコース①終了後は応用パンコース②へ進む事も可能です
●第3期生は現在開講中!2019年4月〜に第5期2クラス始まりました!
●基本のパンコース②2019年3月〜2名さま開講中!
次回2020年春・秋開講の募集にて
4年続けてきましたこちらのコースを一旦終了させていただく予定です。
ななキッチンは2018年に製造販売許可を取得し、パンとお菓子の製造販売もしている為
レッスン日の日程が取れない場合があり、今後大幅な見直しをする予定です。
現在までにのべ20名程の卒業生がいらっしゃいます。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。お問い合わせはこちら
※材料高騰・消費税増税の為1レッスンの料金を2019年秋値上げさせて頂きました。
基本のパンコースは、3回目以降は季節に応じてレッスンの入れ替えがあります。
全12回を通してパン作りを学んでいきます。初心者さまからパン教室の先生まで幅広く通っている年間コースです。